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巴瑪
7470 | 08月22日
初級入門
30分鐘
3人
金字火腿XO醬 2勺
茄子400g
小蔥1根
雞精半勺
生粉適量
茄子切成長條，拍上生粉入油鍋炸制。
炸制油溫在7成左右，茄子炸至金黃色即可撈出。
茄子撈出后放入雞精和XO醬拌均勻。
把茄子一條一條的擺好放在盤子上，上鍋蒸制3到4分鐘，出鍋后撒上蔥花。
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